Beschreibung
Magerer Bauchspeck im Stück kommt aus der hinteren, unteren Schweinebrust. Er ist gepökelt und geräuchert und eignet sich gut zum Braten und Kochen. Bauchspeck kann kross angebraten Rühreiern verfeinern, aber auch als Einlage für deftige Eintöpfe und Aufläufe verwendet werden.
Bildquellen
- Geäucherter magerer Speck: Regiowelt
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